„Champagne time – anytime”, azaz „champagne-t bármikor” - mondjuk gyakran egy mondatban összefoglalva Madame Bollinger híressé vált idézetét, hogy mikor is érdemes champagne-t fogyasztani.
Valószínűleg szerte a világon sokan osztoznak ezzel a gondolattal, hiszen 2018-ban 301,9 millió palackkal fogyott belőle szerte a világban, 4,9 milliárd euró értékben, az alábbi megoszlásban:
Forrás: Comité Champage www.champagne.fr
Ezt a jelentős mennyiséget 34 300 hektár területen 16000 szőlőtermelő, 340 champagne-ház és 140 szövetkezet állította elő.
A világ 190 országába exportálnak champagne-t, a legjelentősebb fogyasztó a honi közönség.
Forrás: Comité Champage www.champagne.fr
A champagne-ok iránti egyre fokozódó kereslet ellenére nincs miért aggódnunk: a pincészetekben várakozó 1 milliárd palack buborékos csoda a biztosíték arra, hogy holnap és holnapután is lesz mit innunk.
Borítókép: @szindbadazutazo