BORKLASSZIKUSOK - SZEZONBÉRLET 1. RÉSZ

Borklasszikusok – Szezonbérlet 1. : Fehérek és rozék Európa klasszikus borairól röviden. Érthetően. Kötetlenül.

Négy alkalmas előadás-sorozatunk első részén betekintést kaptunk a fehér- és rozéborok világába, használati útmutatót kaptunk megismerésükhöz, megértésükhöz, elfogyasztásukhoz. A rövid bortörténeti bevezetőt követően a fehérborkészítés főbb lépéseit tekintettük át, majd kóstolási alapfogalmakkal ismerkedtünk. Kísérletileg bizonyítottuk, hogy valamely bor egyensúlyérzetét a cukor-sav arány hogyan befolyásolja. Az aromakör segítségével a kóstolások közben sorra elemeztük a borok íz- és illatjegyeit, miközben a termőhely, illetve a terroir jelentőségéről is beszélgettünk. A workshopon Riedel poharakból kóstoltuk az alábbi tételeket:

* LANGLOIS CHATEAU Sancerre 2017 * VILLA HUESGEN By The Glass 2017 * CHATEAU DE FUISSEÉ - VINCENT Mácon Villages 2016 * SZEPSY Thurzó 2015 * LOIMER Bio Rosé 2017 A

Az érdekfeszítő és közvetlen előadást Nyerges Márton tartotta.

Fotó: @valaki